我准备了酒,在等待你的故事!
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一密封玻璃罐杀菌消毒控干水分。(楼主准备的是500ml的罐子配一个石榴)
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点击查看大图 将石榴拨散至盘,用清水过净盘中的杂质,并控干水分
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点击查看大图 柠檬削皮切片待用(柠檬皮略带苦味,会影响口感)
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点击查看大图 可让石榴在纸巾上翻滚,避免留存生水
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点击查看大图 将石榴拨入密封罐中,一层石榴一层冰糖,并随机放入几片柠檬片,可提升果酒的口感。
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点击查看大图 食材不可放置太满,需留有一定的空间给果子发酵。
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最后一步
点击查看大图 倒入一定量的白酒,盖上密封盖,阴凉处放至两至三个月,等待有故事的你!
小贴士
密封罐,石榴,柠檬需控干水分,不可留有生水,影响发酵; 柠檬皮略带苦味,削至白色膜即可; 对糖的选择白砂糖与冰糖皆可,个人更推荐冰糖,口感会更鲜甜; 对白酒的选择小店购买的四十几度的即可,也可用清酒; 在将石榴倒入密封罐之前,可用白酒对瓶子过一遍,即可消毒,又可清除留有的生水!
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展开全部7个步骤
发布于 2016-10-29
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