糖醋排骨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 热锅放油,油热后放入葱和姜片
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点击查看大图 大火炒到能闻见葱的香味放入排骨
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点击查看大图 排骨煎至二面微黄
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点击查看大图 煎的时候把调料做好,糖、醋、生抽443调好备用,加入黄酒,加入调料,翻炒均匀
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点击查看大图 加入水,没过排骨,大火烧开,转小火炖二十五分钟,转大火收干
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点击查看大图 收干,出锅
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.排骨没飞水,喜欢飞水的就飞下,没谁规定一定要飞水,飞水的作用就是去腥,烧的过程中加了姜片和黄酒,有去腥的作用。2.放葱烧有人会说烂了,放油锅炒到变色出香味,成品可以自己尝下烂不烂,其实那葱比排骨好吃。3.443说的是糖、香醋、生抽比例
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发布于 2016-10-29
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