糖醋鸡胸肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:一整块鸡胸肉无敌糖醋汁鸡蛋一个黑胡椒淀粉
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点击查看大图 将鸡胸肉切片备用
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点击查看大图 我们在切好的鸡胸肉里➕少许的黑胡椒➕少许的盐
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点击查看大图 ➕少许料酒进行搅拌,腌制5分钟
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点击查看大图 5分钟过后,我们加入一个蛋清拌匀(我只加入了蛋清,因为怕太稀,如果你做时鸡胸肉多,可以酌情加入鸡蛋,加入蛋黄可以炸出更漂亮的颜色)
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点击查看大图 ➕淀粉进行搅拌,让每一片鸡胸肉都裹上一层外衣
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点击查看大图 锅中放入油,切记第一遍炸制时油温一定不要太高,低温炸熟捞出
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点击查看大图 第一遍炸完的颜色的确没有什么食欲,没关系我们马上进行第二遍的炸制
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点击查看大图 第二遍炸制我们需要用大火,炸出漂亮的颜色,铛铛铛~果然不一样了(切记炸的时间不要过久,因为鸡肉很容易变柴)
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点击查看大图 锅中放少许的油,烧热加入我们的无敌糖醋酱汁。配方如下:一勺料酒 两勺酱油三勺白糖 四勺醋五勺清水
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点击查看大图 烧开,我们在酱汁中加入淀粉,一定要慢慢的,边搅拌边倒入
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点击查看大图 进行搅拌,让酱汁变得浓稠
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点击查看大图 这是我们倒入我们之前炸好的鸡胸肉,让每一片肉都粘满酱汁
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最后一步
点击查看大图 装入盘中,就可以准备开动了,家里有白芝麻或者小葱的话,可以放一些进行装饰
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展开全部14个步骤
发布于 2016-10-29
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