用酵素桶自制火龙果水果酵素

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  把火龙果用 盐水泡10分钟之后，洗干净，切成小块的，柠檬切成薄薄的小片，白糖500G

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  把菠萝去皮，然后切成小块的，备用，白糖500G

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  全部称好之后一起放桶里面，不分先后哈

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  把称好的菠萝和火龙果放进酵素桶里面，然后加入3L的水，搅拌直至白糖溶解

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  然后就可以密封了，记得把手动排气阀按下去，每天早晚搅拌一次，这样发酵的比较好

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  这是第三天的发酵情况，已经有很多小汽泡产生了，说明发酵的很不错

• 最后一步
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  到第五天就可以装瓶了，如果不喜欢吃甜的，可以多放两天，味道就会有点酸味，没有甜的味道了

小贴士

装好的酵素记得放冰箱保存。

发布于 2016-10-28

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