手抓羊肉饭（简易版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉，可以选带皮的，胡萝卜、洋葱，如果想吃正宗口味的还可以准备葡萄干等。我这是改良简易版本，简简单单的食材就可以啦
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点击查看大图 水烧开，入羊肉，煮至断生。想吃软一些的可能要多煮煮。煮羊肉的水不要倒掉，留着等下原汤煮饭才香呢
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点击查看大图 胡萝卜、洋葱切碎丁
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点击查看大图 羊肉切碎丁
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点击查看大图 热油，入洋葱，翻炒，小火煎出香气
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点击查看大图 入胡萝卜丁，一起翻炒
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点击查看大图 入羊肉丁，一起翻炒，入盐、鸡精，我的做法还会入生抽以增添风味，算是改良吧
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点击查看大图 入生米，一起翻炒
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点击查看大图 翻炒至所有食材充分混合
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点击查看大图 架上电饭锅，倒入翻炒后的混合食材，接着倒入煮羊肉的汤水，水的部分和平日煮饭的水差不多就可以了。时间也是日常煮饭时间设置
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最后一步
点击查看大图 出锅，如果有层薄薄的饭焦更是完美，喷喷香、热闹闹，胡萝卜绵软、羊肉柔韧，饭粒香甜
小贴士
生抽不会让口味变奇怪，反而会更适合国内人的日常口味
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发布于 2016-10-28
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