柠香玛德琳(植物油版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备,盐忘记拍照了,哈哈。
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点击查看大图 用盐把柠檬皮搓一搓,再用盐水泡10分钟,取出擦干,取柠檬皮。
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点击查看大图 柠檬皮切碎加入10克糖拌匀,备用。
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点击查看大图 黄油隔水融化。
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点击查看大图 模具抹上黄油,撒低粉。撒低粉忘记拍了。模具放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 鸡蛋加入35g白糖,放入盆里用手动打蛋器打散,充分搅拌,无需打发。
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点击查看大图 柠檬糖加入到蛋液里搅拌均匀,至糖融化。
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点击查看大图 低粉,泡打粉,盐,混合均匀,然后过筛到蛋液里,成品是浓稠的泥状。
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点击查看大图 加入色拉油,也可以用玉米油。拌匀。
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点击查看大图 装入裱花袋,放冰箱冷藏至少40分钟。没有裱花袋可用勺子放入模具。
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点击查看大图 拿出回温几分钟,然后挤入模具。不用挤得太满。轻震两下。
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点击查看大图 烤箱提前170度预热10分钟。模具入烤箱中层,这个配方可以做7-8个,还剩些我倒进了杯子里烤。
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点击查看大图 170度烤15分钟左右。出炉后趁热脱模,放冷却架上冷却。我已经等不及,吃了一个,好香的柠檬味呀。
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点击查看大图 冷却后密封保存,回油后更好吃!
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点击查看大图 成品图,美美哒。
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最后一步
点击查看大图 再来一张。
小贴士
一定要冷藏最少40分钟以上。 取柠檬皮可以提前半小时做好。
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发布于 2016-10-27
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