如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 粉丝泡冷水10分钟左右,剪成条
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点击查看大图 锅内热水煮开加老抽,放入粉丝焯水上色
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点击查看大图 焯水粉丝加油搅拌均匀防止粘住
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点击查看大图 热油,姜蒜、辣椒、肉沫倒入锅内炒
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点击查看大图 肉沫炒至变色后加少量水没过,加入耗油、盐、糖等调味料后放入粉丝
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最后一步
点击查看大图 慢慢收汁,为防止粉丝粘在一起可以不断用筷子抖散粉丝。待汤汁收的差不多了起锅撒上葱花即可
小贴士
粉丝红亮的办法就是要下粉丝放老抽焯水上色。切记粉丝刚开始用冷水泡不宜太久哦,10分钟左右就好啦。为了防止焯水粉丝粘住,放点油搅拌均匀即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-10-27
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