肠仔面包卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图所有面包材料放入东菱1352AE-3C面包机中,启动标准面包菜单进行揉面。
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2/16
点击查看大图28分钟后揉面结束,检查面团状态。
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3/16
点击查看大图将面团整理好重新放入面包机里进行一次发酵,时间设定为30分钟。
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4/16
点击查看大图30分钟后发酵完毕。
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5/16
点击查看大图取出面团进行排气,然后平均分成16份,滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
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6/16
点击查看大图醒发结束后,取一个面团擀成椭圆形,翻面横放,将两边对折,折成一头大一头小的形状,然后用擀面杖从小头向大头放向擀成长三角形。
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点击查看大图将一根小香肠放在大头,从大头向小头卷起,尖头按薄一点。
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8/16
点击查看大图都整形好后放入烤盘中,移入烤箱进行二次发酵,时间设定为35分钟。
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9/16
点击查看大图面包发酵好取出,表面刷蛋液。
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10/16
点击查看大图撒上芝麻。
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11/16
点击查看大图将面包放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度设定为170度,时间为20分钟。
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12/16
点击查看大图烘烤结束后取出放在晾网上晾凉。
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点击查看大图成品图。
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14/16
点击查看大图拉丝很好的。
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点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-10-27
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