蒜蓉豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐洗后用刀打成小块(2-3厘米)
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点击查看大图 独蒜切碎
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点击查看大图 小葱切碎
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点击查看大图 油烧热以后转至小火放入豆腐煎煮两面金黄(尽量用调和油不容易上火)
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点击查看大图 煎后的豆腐外焦里嫩(一定要掌握好火候)
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点击查看大图 煎豆腐后的油可以用来炒粒(加生抽,加耗油,加胡椒粉)炒香
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7/10
点击查看大图 蒜粒炒香后放入豆腐翻炒,然后加入半碗清水
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点击查看大图 加入清水后放入老抽,黄豆油,甜面酱和匀
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点击查看大图 大火煮开后转中火收汁,如果汤汁过多可以钩芡粉
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最后一步
点击查看大图 起锅装盘,已经吃了一半了才记起照相
小贴士
这道菜不需要放盐,也可以不用放味精,特别适合老人,小孩,孕妇和肠胃不好的人吃
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发布于 2016-10-26
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