米饭豆腐丸子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材米饭、豆腐、熟鹌鹑蛋、少量面粉,配料:油、盐、五香粉。
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点击查看大图 首先把米饭和豆腐混合在一起,加适量盐和五香粉调匀,为了更好的成团,在搅拌中可以加入适量清水和面粉,这样防止炸的过程中分离。
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点击查看大图 熟鹌鹑蛋去皮,放入饭团中包好。油温七成热后,放入米饭豆腐丸。
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最后一步
点击查看大图 一直保持大火,炸制时轻轻推动。直到米饭丸外壳金黄,捞出沥油即可。
小贴士
米饭不要太硬,否则很难与豆腐溶为一体,正常的做法米饭就可。
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发布于 2016-10-26
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