砂锅肥肠
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
肥肠
一斤 、
生姜
1块 、
大蒜
6瓣 、
朝天椒
一把 、
小葱
四根 、
料酒
两勺 、
洋葱
半个 、
青蒜
四根 、
大葱
一段 、
八角
几个 、
五香粉
少许 、
生抽
六勺 、
糖
一勺
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 所需食材：肥肠加小苏打翻洗两次再加白醋翻洗两次洗净备用（嫌麻烦可以直接买熟肥肠的），青蒜四根，小葱四根，洋葱半颗，姜十片，蒜瓣五个，辣椒一把
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2/6
点击查看大图 配料改刀，辣椒切碎，洋葱姜切丝、葱和青蒜切斜倒寸段。
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3/6
点击查看大图 肥肠斜刀切段，锅里水烧开加少许盐和料酒，下生肥肠煮五分钟后捞出备用。
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4/6
点击查看大图 锅里油烧热，下肥肠煸炒五分钟，再加入所有配料炒匀
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5/6
点击查看大图 炒好后倒进砂锅，加生抽半杯料酒两勺，糖一勺五香粉少许烧开后转最小火加盖焖烧半小时。
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最后一步
点击查看大图 淋香油上桌，肥嫩浓郁的砂锅肥肠就做好了。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-10-26
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