辣椒炒鸡胗肝

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  辣椒去籽，洗净切丝。葱，姜切丝。

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  锅里加水烧开，加入清酒。

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  胗肝洗净切片。放入煮开的锅中焯至断生，捞出沥干水分。

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  另起锅，待油温升高后加入葱、姜及辣椒，炒出香味。

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  加入胗肝，大火翻炒几下后放清酒、酱油、糖及盐，翻炒均匀后即可出锅。

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  装盘！

• 最后一步
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  既就酒又下饭！

发布于 2016-10-25

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