微波炉版蜂蜜纸杯蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料：面粉80克，玉米淀粉20克，泡打粉2克混合均匀备用，鸡蛋2个，分别称好蜂蜜，白糖，色拉油的用量！
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点击查看大图 把白糖倒进装蜂蜜的盆子中！再打入两个鸡蛋！
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点击查看大图 取一个大一点的盆子，里面装上热水，把盛鸡蛋的盆子放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
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点击查看大图 直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落 的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
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点击查看大图 在打发好的蛋糊里分两次筛入混合好的面粉。
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点击查看大图 用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
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点击查看大图 在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
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点击查看大图 把食品袋一端剪一个小口，做成裱花袋，把蛋糕糊装入，挤在纸杯里！
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点击查看大图 不要装的太满了，大概7～8分满就可以了！装好后，把纸杯震几下，把里面的气泡震出来！
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点击查看大图 把装有蛋糕液的纸杯放进微波炉中的烤架上，里面用一个碗装点水放进去（以免蛋糕做出来太硬太干！），高火100度，2分钟即可！（这是我家微波炉的时间，具体的要根据自家微波炉的性能而定，2分钟后，用牙签扎一下，抽出来，牙签上没有蛋糕，就说明熟了！如果没熟可以再增加1分钟看看！）
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点击查看大图 做好的蛋糕，外形有点儿奇怪，不太好看，不过味道还是不错的，很好吃哦，我家宝宝吃了好几个呢！
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最后一步
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展开全部14个步骤
发布于 2016-10-25
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