蔬菜鸡蛋饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜和南瓜分别刨成细丝,剁成末备用。
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点击查看大图 菠菜摘洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。
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点击查看大图 所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。
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4/9
点击查看大图 食材搅拌均匀,再放入面粉,1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。
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点击查看大图 搅拌成浓稀适度的面糊,像老酸奶的稠
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点击查看大图 平底锅加热,转小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,摇晃一下平底锅,让面糊更均匀。▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道浓重的油。
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蛋饼会慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候就可以翻面啦!
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点击查看大图 烙至两面金黄就可以了。▣饼很薄,熟起来的速度很快,全程用中小火,否则很容易糊哦。
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最后一步
点击查看大图 可以直接切成蛋饼直接拿着吃,也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。
小贴士
我搭配了一碗宝宝红豆粥,小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。 一款味道很棒的蔬菜小饼,口感柔软,如果家里有虾仁,可以放点虾仁末会更好,有荤有素,十分营养。
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发布于 2016-10-25
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