干炸里脊
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
里脊肉
750克
、
面粉
50克 、
鸡蛋清
1个
、
植物油
适量 、
盐
3克 、
料酒
半勺 、
白胡椒粉
1勺
、
五香粉
1克 、
生抽
1勺 、
醋
半勺 、
葱
半棵 、
姜
1块 、
番茄酱
适量 、
椒盐
适量
、
生菜
1棵 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将里脊肉洗净切成5厘米长的长条(忘了拍照用别的照片代替哈)
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2/9
点击查看大图 将葱姜切丝放入,放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
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3/9
点击查看大图 筷子顺一个方向搅拌一会,然后腌制半小时
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4/9
点击查看大图 将面粉倒入一个盘中,将肉条粘上干粉后抖掉多余的
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5/9
点击查看大图 锅中倒入适量油,将筷子竖着放入锅中,周围出现小细泡时将肉条依次放入,中火炸至双面金黄即可
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6/9
点击查看大图 漏勺捞出控油
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7/9
点击查看大图 盘中铺一层洗净的生菜,将里脊倒入装盘,根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
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8/9
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
一开始炸时可以开中火慢炸,熟后再开大火炸至表面酥脆。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-24
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