香酥排骨土豆

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  准备土豆和排骨，排骨加盐，酒，花椒粉先腌制半小时。土豆切小块，跟排骨大小差不多。

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  先炸排骨至酥脆，再炸土豆至酥脆。

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  大盆内放葱蒜熟芝麻。

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  放炸好的土豆加盐花椒粉拌匀。

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  最后放炸好的排骨拌匀。喜欢甜的可加少许糖。

• 最后一步
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  装好开吃，不到十分钟，土豆就差不多消灭完了。

小贴士

炸排骨和土豆用的中火炸，期间不用翻锅，等变色了再翻锅，我昨天做的土豆就是老翻锅，结果变小了，还没今天的好看。

发布于 2016-10-23

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