浓油赤酱蟹炒年糕#“蟹”意浓浓在京东#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 包装考究,外头保温袋,里头泡沫盒,还有一层保温袋,里头还有冰袋,大闸蟹还活力满满的呢。
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点击查看大图 排排队拍照片,非常高大上还有专用辅料包
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点击查看大图 辅料包内容物。真的是想得太周到了!!
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点击查看大图 蟹剪后面还贴心地教你'怎样把一只大闸蟹吃干净',哈哈哈
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点击查看大图 每只大闸蟹还有身份证呢~,体重2两以上
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点击查看大图 年糕焯水,煮软沥干水分备用
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点击查看大图 盘子上倒适量玉米淀粉
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点击查看大图 大闸蟹对半切开,一定要快准狠!
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点击查看大图 切开的一面沾上玉米淀粉,这是为了不让蟹黄流出
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点击查看大图 锅中倒少量油,冒热气后放入姜片煸香,大闸蟹切开面朝下入锅小火煎。
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点击查看大图 加入适量黄酒
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点击查看大图 小半碗水,盖锅盖煮一会儿
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点击查看大图 再加入老抽
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点击查看大图 加入焯过水的年糕
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点击查看大图 再加一些生抽,收汁儿即可出锅
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最后一步
点击查看大图 一道浓油赤酱的蟹炒年糕就做好啦~特意装在心形的碗里头~
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发布于 2016-10-22
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