红糖核桃枣糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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大枣泡1小时,去核。
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2/15
点击查看大图 红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
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3/15
点击查看大图 加入大枣。
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4/15
点击查看大图 用搅拌机打至无颗粒。
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5/15
点击查看大图 加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
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6/15
点击查看大图 锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
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7/15
点击查看大图 用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
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点击查看大图 把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。
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9/15
然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
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10/15
点击查看大图 入预热过的烤箱180度30分钟。
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11/15
点击查看大图 取出晾凉。
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点击查看大图 满屋子的枣香味。
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13/15
点击查看大图 切块。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 枣香味浓郁。松软,入口即化。
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展开全部15个步骤
发布于 2016-10-22
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