Biscotti （意大利脆饼）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
低粉
150g 、
泡打粉
1/4茶匙 、
全蛋
1个
、
白砂糖
65g 、
盐
1g 、
大杏仁
30g
、
核桃仁
30g 、
咖啡粉
4g
、
牛奶
1.5汤匙 、
朗姆酒
1/4茶匙
、
橙子
1个 烹饪步骤
-
1/10
低粉、泡打粉过筛，待用。
-
2/10
核桃仁、杏仁切碎，烤香待用，橙皮擦茸待用。
-
3/10
鸡蛋、盐、糖打至糖溶解。
-
4/10
咖啡粉加入牛奶溶开，加入打发的蛋糖糊中，加入朗姆酒，搅拌均匀。
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5/10
加入过筛的粉类，搅拌均匀。
-
6/10
加入果仁、橙皮茸，搅拌均匀。
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7/10
把面团整型成12cm宽的长方体。
-
8/10
第一次烘烤，180℃，20分钟。
-
9/10
面坯取出，放凉后，切成1cm厚的面饼，切面朝上。
-
最后一步
第二次烘烤，130℃，45分钟。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-10-21
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