爆炒花甲#花家味道#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:花甲用盐水浸泡2小时以上和蒜姜剁成蓉
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点击查看大图 烧开水,放油和盐,再放入洗净的花甲,花甲焯水后把没有开口的花甲扔掉,没开口的花甲基本坏了的,留下开口的花甲用冷水冲洗一下
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点击查看大图 烧热油,爆香姜蒜蓉
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点击查看大图 放入花甲,大火爆炒
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点击查看大图 放入一勺生抽和少许剁椒,翻炒一下盛碟上桌
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点击查看大图 成品
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最后一步
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小贴士
1 花甲用油和盐焯水,会使得花甲更干净 2 花甲焯水后用冷水冲洗,再来爆炒,肉质鲜美爽口
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展开全部7个步骤
发布于 2016-10-20
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