白菜猪肉炖粉条#花家味道#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
白菜
450克 、
宽粉
220克
、
盐
适量 、
冰糖
15克 、
生抽
2大勺 、
老抽
1小勺 、
陈醋
1小勺 、
大料
1个 、
花椒
1克 、
小茴香
1克 、
桂皮
1块 、
辣椒
2个 、
香叶
2片 、
啤酒
350ml 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 宽粉洗净
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2/15
点击查看大图 五花肉洗净切块
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3/15
点击查看大图 准备香料放入料袋,葱切段、姜切片
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4/15
点击查看大图 白菜洗净切大块
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5/15
点击查看大图 五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫
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6/15
点击查看大图 电砂锅启动砂锅炖菜功能,口感标准
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7/15
点击查看大图 预热后加少量油、冰糖炒散
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8/15
点击查看大图 放入葱段、姜片炒出香味
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9/15
点击查看大图 倒入焯好的五花肉翻炒上色
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10/15
点击查看大图 倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋
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11/15
点击查看大图 放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮
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12/15
点击查看大图 烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味
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13/15
点击查看大图 放入白菜加盖继续炖煮
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14/15
点击查看大图 烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束
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最后一步
点击查看大图 馋了没
小贴士
1:一定记得添加开水,而不是冷水,这样煮好的肉才软嫩,味道也香。 2:粉条最好选用红薯粉。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-10-20
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨