烧豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
豆浆，鸡蛋，葱，大蒜，盐适量，生抽适量，淀粉
、
糖少量
烹饪步骤
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点击查看大图 先做豆腐，鸡蛋和豆浆1:1的比例。我是自己打的豆浆，需要放凉。
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点击查看大图 鸡蛋打散和放凉的豆浆搅拌均匀，加少许的盐。然后把鸡蛋豆浆液倒进容器里。（如果有方形容器更好）
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3/6
点击查看大图 放蒸锅里蒸9分钟。
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4/6
点击查看大图 方形的容器能切的好看点，我的是放大碗里蒸的。所以切的不均匀，忽略吧。☺
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点击查看大图 然后把切好的豆腐放油锅里炸一下，金黄即可。
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最后一步
点击查看大图 炒锅加少量的油，把葱和蒜末炒出香味，加糖，生抽，开水。把炸好的豆腐也放进去炖一会。盐根据自己的口味添加或不加（生抽本来就是咸的）。最后勾芡，出锅。
小贴士
也可以放些红辣椒，根据自己的口味去添加。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-10-19
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