葱油花卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 40ml温水化开酵母，加入到面粉中拌匀
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点击查看大图 再将剩余温水慢慢加入到面粉中，和成光滑面团，盖上湿布，放室温发酵
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点击查看大图 发酵好的面团为原来面团2.5倍大
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点击查看大图 取出揉10分钟使其充分排气，擀成薄面皮
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点击查看大图 刷上油，撒上葱花
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点击查看大图 卷起来
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7/12
点击查看大图 切成小块
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点击查看大图 取两块叠加在一起，用筷子在中间按一下，拉住两头扭一扭，往下合拢按紧
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点击查看大图 做好所有生坯，放锅内醒发15分钟
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10/12
点击查看大图 冷水上锅蒸20分钟，再焖五分钟打开锅盖
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11/12
点击查看大图 出炉！香喷喷看得见
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最后一步
点击查看大图 装盘开吃
小贴士
生坯做好后一定要放置10分钟，使其充分醒发。关火后五分钟打开锅盖，这样蒸出来的馒头才会又宣又软又白！
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展开全部12个步骤
发布于 2016-10-18
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