紫薯蛋黄酥
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉（油皮）
210 g
、
猪油（油皮）
60 g
、
水（油皮）
100 g
、
白糖（油皮）
20 g
、
低筋面粉（油酥）
172 g
、
猪油（油酥）
88 g
、
咸蛋黄
20个
、
紫薯（紫薯馅）
3个中等大小的
、
白糖（紫薯馅）
80 g
、
黄油（紫薯馅）
50 g
、
淀粉（紫薯馅）
15 g
、
蛋黄液
适量
烹饪步骤
-
1/6
紫薯蒸熟打细加适量糖拌匀
-
2/6
分20g一个包裹烤熟的蛋黄
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3/6
按照普通蛋黄酥制作方法包好，刷蛋黄，撒芝麻，150度烤30分钟
-
4/6
成品
-
5/6
这么漂亮的紫色爱不释口
-
最后一步
完美！
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-10-18
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