茶油剁辣椒--懒人版
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 辣椒去蒂，头天晚上洗好，滤干水份。
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点击查看大图 辣椒从中掰断，入搅拌机，五秒就好。太久了会碎。没搅拌机的，就把辣椒一分为二，动刀切。也很省事。
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点击查看大图 工作中。
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点击查看大图 切好的辣椒和炒好的盐。为什么盐要炒？一，我妈说吃多生盐不好，容易积痰。二，能延长储存时间。比例？铺满整个辣椒面就行了。
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点击查看大图 最后再淋上茶油。啊，夫家有一片茶树。每年霜降后采摘，然后要太阳暴晒开壳，然后手工将茶籽剥出来，才能榨油。嗯，我又顺便科普了下茶油的来历。虽然我也是去年才经历过的。
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最后一步
点击查看大图 尽量用密封性能好的容器装辣椒。但个人认为，矿泉水瓶子是最省事的。方便取食，吃完了也不用清洗。哈哈哈哈！
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发布于 2016-10-17
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