猪骨炖土茯苓无花果汤
67077人浏览 · 252人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 土茯苓,削皮后洗干净。
-
2/5
点击查看大图 淮山,削皮后洗干净。新鲜淮山上会有粘液,要多冲几次。
-
3/5
点击查看大图 猪筒骨,洗干净后要焯水,注意冻水下锅,加点胡椒粉和姜片还有白酒去除异味。
-
4/5
点击查看大图 所有材料准备好洗干净后,放进锅里,加6碗水,猛火煮15分钟,再连汤一起倒进电炖锅里炖1.5个小时。再加少许盐和鸡粉调味即可。
-
最后一步
点击查看大图 清热解毒的汤水就完成了
小贴士
1.猪骨和肉类焯水一定要冷水下锅,和水一起加热才能将血沫和脏东西一起逼出来,如果水煮沸了再下锅,热水一烫肉马上收缩,脏东西反而锁在里面了。 2.削淮山的时候最好带手套,不然手会很痒。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-10-17
换一个做法相关分类
相关推荐