西湖莼菜肉丸汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
西湖莼菜
1袋（275g）
、
肉糜
150g
、
肉丸调料：
、
料酒
1小勺 、
生粉
1小勺 、
鲜酱油
1/3勺
、
糖
1/4勺 、
盐
1/3勺 、
成品汤调味：
、
盐
1/2勺 、
鸡精
1/2勺 、
香油
1/2勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 肉糜加盐、料酒，少许鲜酱油和白糖拌匀
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2/8
点击查看大图 加入1小勺生粉拌匀
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3/8
点击查看大图 准备1袋西湖莼菜
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4/8
点击查看大图 锅中水烧开后，倒入西湖莼菜
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5/8
点击查看大图 捏入肉丸（中火）
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6/8
点击查看大图 水再次烧开，肉丸浮起后，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可
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7/8
点击查看大图 盛入碗中
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
做肉丸可以利用手掌虎口位置挤出肉丸，用勺子挖出放入锅中；也可以取一些肉糜在两手左右抛捏成肉丸
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展开全部8个步骤
发布于 2016-10-16
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