岐山臊子

晚风21566yorl

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  五花肉去皮，切丁

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  肥肉和瘦肉分开，葱姜切碎。

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  热锅凉油，倒入肥肉小火煸炒。

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  炒到肥肉出油

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  加入葱姜，瘦肉继续小火翻炒。

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  加生抽，料酒，五香粉。

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  焖至五分钟后加陈醋，盐，水沒过肉盖锅盖小火焖40分钟。

• 最后一步
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  收汁到这个程度就可以加辣椒粉了，翻炒几下出锅。

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发布于 2016-10-15

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