三汁焖锅

安装App

点击查看大图

三汁焖锅

1.1万人浏览 · 108人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

鸡翅 8个、鸡爪 4个、虾 8只、

土豆（小） 4个

、胡萝卜 2根、口蘑 8个、

洋葱（大） 1个

、鱼丸 3个、大蒜 1.5头、盐适量、糖适量、耗油 3勺、甜面酱 2勺、番茄酱 2勺、黄油适量、芝麻 1小把、

海鲜酱油 1勺

、料酒适量、姜适量、

浓汤宝 1个

烹饪步骤

1/8
点击查看大图

锅：鸡翅8个、鸡爪4个、虾8只、土豆（小）4个、胡萝卜2根、鱼丸3个、口蘑8个、大蒜1.5头、洋葱1个（大）汁：耗油、甜面酱、番茄酱其他：黄油、浓汤宝、盐、糖、芝麻、黑胡椒、海鲜酱油、料酒、姜
2/8
点击查看大图

鸡翅正反面都划2刀、鸡爪切断，加入盐、黑胡椒、料酒、姜丝，腌制；
3/8
点击查看大图

土豆、胡萝卜、洋葱、口蘑、鱼丸改到切块，大小均匀即可；
4/8
点击查看大图

不粘锅，加入黄油（不要太少），中小火化开，加入洋葱和大蒜，转大火炒，黄油炒食物，即使是大火，也会感觉食物的烹饪节奏缓缓的，但是不要大意哦，在密密的黄油泡沫下面，食物还是变化的很迅速的；
5/8
点击查看大图

洋葱稍微有些变色就可以加入胡萝卜和土豆了，大概3、4分钟后，加入口蘑。口蘑变软就可以加入开水了，水位与锅内的食材持平就好；加入1个浓汤宝，其他的调味品就全省了，盖锅盖中火闷5分钟左右，开盖转大火，收汤剩个底就可以啦~然后把炒锅里炖好的食材放进矮的炖锅中。（我用的是一直深爱的麦饭石锅，这个锅淘宝现在还是有卖的哦，还可以用电磁炉或者电陶炉，上面用深沿的平底锅就好）
6/8
点击查看大图

调酱汁：3勺耗油、2勺甜面酱、2勺番茄酱；海鲜酱油1勺、糖1勺、芝麻1把；搅拌均匀待用；
7/8
点击查看大图

鸡翅、鸡手、虾平铺在炖好的食材上，然后将调好的酱汁均匀的淋在鸡翅鸡手上。没往虾上面淋，这样虾的味道比较鲜；开火，焖15分钟左右，拌匀，开吃啦~
最后一步
点击查看大图

成品