红烧扒皮鱼#MEYER▪换新厨房,唤醒美味#
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时间:30分钟
食材清单
小扒皮鱼
4条
、
葱
适量 、
姜
适量 、
料酒
1汤匙 、
花椒
10粒 、
生抽(调味汁)
1/2汤匙
、
老抽(调味汁)
1/2汤匙
、
料酒(调味汁)
1汤匙
、
糖(调味汁)
2汤匙
、
水(调味汁)
5汤匙
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将鱼处理干净,鱼身俩侧斜切2-3刀。加1汤匙料酒,适量葱姜,腌制1小时以上。
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2/7
点击查看大图 按比例调好调味汁,混合均匀。
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3/7
点击查看大图 将锅烧热,倒入适量油。锅子导热迅速,很快就将腌好的鱼煎至两面微黄。盛出备用。
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4/7
点击查看大图 另起锅,倒入少许底油。葱、姜、花椒爆香。
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5/7
点击查看大图 放入鱼和调味汁~改中火,盖上锅盖,焖2分钟。翻面~再次焖2分钟。打开锅盖~大火快速收汁即可。美亚不粘锅导热性能好,全程只需要中火即可,非常节能!
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6/7
点击查看大图 出锅~~~撒不撒辣椒和葱花就看自个的心情了。
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最后一步
点击查看大图 特写。煮完这菜完全不需要担心清洁难,趁热用湿布一抹一擦就干干净净!
小贴士
鱼可以选择自己喜欢的种类哦~~~~~~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-10-13
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