薰衣草布丁
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
薰衣草干花少许、细砂糖、香草精混合,静置,让花香沁入糖里
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2/6
不粘锅放入50克糖,慢慢搅拌熬化,再加入50克融化关火
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3/6
熬好的焦糖倒入布丁模具底部,撒上少许薰衣草干花,等待冷却凝固
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4/6
牛奶倒入锅中加热,薰衣草砂糖和蛋液混合均匀,倒入热奶中。不断搅拌至丝滑的奶油状关火,趁热捣入布丁模具中
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5/6
烤盘中铺上毛巾,放上布丁模具,烤盘加入60度热水,预热到170度,蒸烤20-30分钟。
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最后一步
自然冷却后,用刀尖沿着模具内侧划一圈倒扣在盘子里脱模,在布丁表面撒少许薰衣草干花即可
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发布于 2016-10-13
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