奶香南瓜羹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 最好是选用老南瓜,老南瓜甜,都不需要加糖了
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点击查看大图 南瓜洗干净去皮切成大块就可以了
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点击查看大图 上锅蒸,要蒸透蒸烂哦,南瓜应该是最好熟的食材了
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点击查看大图 这时蒸好的南瓜,真好的南瓜会渗出一点南瓜汁出来,我没倒掉,全是营养啊,
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点击查看大图 加入辅食机挤成南瓜泥,由于我把南瓜原汁一起加入大的所以会比较稀
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点击查看大图 打好的泥300克加入100克淡奶油,如果南瓜够甜的话就不需要加糖了,老南瓜本身的甜味就蛮甜的,中火加热,加热期间要搅拌哦
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点击查看大图 加热至沸腾转小火慢慢加入水淀粉(水淀粉就是玉米淀粉加水1:1的比例调匀),一点一点往里面加,加水淀粉的作用就是能够糊化,水淀粉大概5-6克的样子,跟根据情况自行添加,感觉有点像芝麻糊糊的感觉了就差不多了,就可以关火装碗了
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最后一步
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小贴士
1:水淀粉加入后不停搅拌,感觉有点想芝麻糊糊的感觉了就好了 2:水淀粉不能加太多哦,加多了口感会有点沙沙的影响口感哦 3:水淀粉可以用小勺一勺一勺加,以免加多,这样状态也会比较好掌握 4:没有淡奶油可以用牛奶代替哦,不过个人觉得淡奶油的香味跟浓郁一点
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发布于 2016-10-13
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