一个人的午餐面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
娃娃菜叶（其他青菜也ok）
4-5片
、
西红柿
1个 、
小鱼丸
3-4个
、
鸡蛋
1个 、
干贝
10粒左右 、
干面
比手掌心面积大一些，手掌心两倍左右厚度
、
鸡胸肉
火柴盒大小，切丝 、
葱
视个人 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好食材（白菜后来我切掉了根部）
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2/9
点击查看大图 热锅热油，下鸡蛋，最小火（这就是为啥酒店煎出白鸡蛋的诀窍，耐心慢煎）。实际上我准备葱，是要煎香油的，结果忘了
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3/9
点击查看大图 稍微煎一下鸡蛋，蛋白凝固后，加半锅过滤水，转中火
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4/9
点击查看大图 同时加干贝和鱼丸
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5/9
点击查看大图 煮沸后（这步已经有白沫了，正常，看不顺的就捞了），放入鸡丝（蛋浮起来是因为我用筷子把他铲起来了，不然他会一直在锅底，这步看心情）
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6/9
点击查看大图 鸡丝入锅煮了一下，就可以放白菜啦
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7/9
点击查看大图 下面
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8/9
点击查看大图 一边切好西红柿（我去皮了），入锅，盖上锅盖，咕嘟一下
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最后一步
点击查看大图 加盐，撒点葱花，就整锅可以端上桌，稍凉一下吃了
小贴士
准备好食材后，不用着急先全部都切好什么的，一边操作，一边处理食材，谈话就一切刚刚好……统筹一锅面煮熟的时间
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-12
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