一个人的午餐面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
娃娃菜叶(其他青菜也ok)
4-5片
、
西红柿
1个 、
小鱼丸
3-4个
、
鸡蛋
1个 、
干贝
10粒左右 、
干面
比手掌心面积大一些,手掌心两倍左右厚度
、
鸡胸肉
火柴盒大小,切丝 、
葱
视个人 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好食材(白菜后来我切掉了根部)
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2/9
点击查看大图 热锅热油,下鸡蛋,最小火(这就是为啥酒店煎出白鸡蛋的诀窍,耐心慢煎)。实际上我准备葱,是要煎香油的,结果忘了
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3/9
点击查看大图 稍微煎一下鸡蛋,蛋白凝固后,加半锅过滤水,转中火
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4/9
点击查看大图 同时加干贝和鱼丸
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5/9
点击查看大图 煮沸后(这步已经有白沫了,正常,看不顺的就捞了),放入鸡丝(蛋浮起来是因为我用筷子把他铲起来了,不然他会一直在锅底,这步看心情)
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6/9
点击查看大图 鸡丝入锅煮了一下,就可以放白菜啦
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7/9
点击查看大图 下面
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8/9
点击查看大图 一边切好西红柿(我去皮了),入锅,盖上锅盖,咕嘟一下
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最后一步
点击查看大图 加盐,撒点葱花,就整锅可以端上桌,稍凉一下吃了
小贴士
准备好食材后,不用着急先全部都切好什么的,一边操作,一边处理食材,谈话就一切刚刚好……统筹一锅面煮熟的时间
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展开全部9个步骤
发布于 2016-10-12
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