经典重乳酪蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
奶油奶酪
250g 、
砂糖
80g 、
无盐黄油
50g
、
柠檬汁
10g 、
香草夹（香草精）
1/3根（5滴）
、
全蛋
二个
、
玉米淀粉
15g 、
牛奶
80g 、
消化饼干
100g 、
朗姆酒
15ml
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 黄油隔水融化
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2/9
点击查看大图 消化饼干用擀面杖压成碎末状
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3/9
点击查看大图 将消化饼干碎末倒入黄油，搅拌均匀。
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4/9
点击查看大图 搅拌均匀后倒入六寸蛋糕模具压平后，放入冰箱冷藏一会儿。
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5/9
点击查看大图 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
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6/9
点击查看大图 分两次在奶油奶酪糊中加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀。
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7/9
点击查看大图 加入鸡蛋打匀后加入柠檬汁，打匀，再加玉米淀粉，牛奶，朗姆酒，香草精，都打均匀。最后搅打完成后的蛋糕糊是黏稠的。
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8/9
点击查看大图 好，把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，将蛋糕放入注水的烤盘。
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱上下火一百六十度，中层，烤一小时。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-11
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