经典重乳酪蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
奶油奶酪
250g 、
砂糖
80g 、
无盐黄油
50g
、
柠檬汁
10g 、
香草夹(香草精)
1/3根(5滴)
、
全蛋
二个
、
玉米淀粉
15g 、
牛奶
80g 、
消化饼干
100g 、
朗姆酒
15ml
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 黄油隔水融化
-
2/9
点击查看大图 消化饼干用擀面杖压成碎末状
-
3/9
点击查看大图 将消化饼干碎末倒入黄油,搅拌均匀。
-
4/9
点击查看大图 搅拌均匀后倒入六寸蛋糕模具压平后,放入冰箱冷藏一会儿。
-
5/9
点击查看大图 奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒。
-
6/9
点击查看大图 分两次在奶油奶酪糊中加入鸡蛋,并用打蛋器打均匀。
-
7/9
点击查看大图 加入鸡蛋打匀后加入柠檬汁,打匀,再加玉米淀粉,牛奶,朗姆酒,香草精,都打均匀。最后搅打完成后的蛋糕糊是黏稠的。
-
8/9
点击查看大图 好,把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里,将蛋糕放入注水的烤盘。
-
最后一步
点击查看大图 放入烤箱上下火一百六十度,中层,烤一小时。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-11
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