自制干桂花
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 采摘的新鲜桂花
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点击查看大图 爱死人哟
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点击查看大图 摘掉花蒂和枯黄的花瓣
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点击查看大图 烤箱预热2分钟,把花铺上烤盘。
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点击查看大图 放入烤箱,200度3-5分钟左右,拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身。时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦,这是以50--100克桂花为例的。
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点击查看大图 再把温度调到150度,继续烤3-5分钟,看它逐渐收水,中间多给花翻身,避免烤糊。然后再把烤箱调到100度继续收水,直到晃起来花儿脆了,有点沙沙作响,就可以了,这沙沙的声音真好听。温度、时间看情况自己发挥吧,有一颗耐心就行。
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点击查看大图 烤干的花,一粘就成粉末
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点击查看大图 新鲜桂花和干桂花对比
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点击查看大图 怕一次弄坏了,分了3次烤的
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点击查看大图 干桂花的模样,味道比新鲜桂花好闻,总觉得新鲜桂花太浓郁太甜,干花一抹清淡的香草味儿沁人心脾,这味儿我太喜欢了。
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最后一步
点击查看大图 装瓶,选干净无味的玻璃瓶哦。尽情想用吧!
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发布于 2016-10-11
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