酥炸鱿鱼圈
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开,撕去表面的薄膜
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点击查看大图 葱、姜切丝
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点击查看大图 加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
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点击查看大图 准备蛋液、淀粉、面包糠
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点击查看大图 腌好的鱿鱼圈控水,分次先在淀粉里裹匀
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点击查看大图 再过蛋液沾一下
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点击查看大图 最后放到面包糠里用手压实,使鱿鱼圈裹满面包糠
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点击查看大图 抖掉多余的面包糠备用
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点击查看大图 油烧至5成热下入,炸至两面金黄即可出锅
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最后一步
点击查看大图 捞起沥油,可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用
小贴士
油不可太热或是太凉,太热则容易炸糊。太凉又容易使食物吃油影响口感
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发布于 2016-10-10
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