抹茶牛轧糖#MEYER·焕新厨房,唤醒美味#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 美亚'MEYER' 不粘锅高大上的外包装!
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点击查看大图 准备好食材:棉花糖150克,抹茶粉6克,全脂奶粉100克,花生碎110克,黄油25克;
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点击查看大图 抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀,备用;
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点击查看大图 黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化;
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点击查看大图 倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化;
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点击查看大图 棉花糖熔化之后,跟黄油搅拌均匀,倒入抹茶粉和奶粉混合物,搅拌均匀,在这边挑选锅很重要,比如美亚不粘锅,才能达到搅拌的时候完全不粘;
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点击查看大图 电磁炉关火后,立即加入花生碎,搅拌均匀;
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点击查看大图 搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里,用擀面杖擀平表面;
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点击查看大图 等牛轧糖完全晾凉之后,根据自己的喜好,切成你需要的大小及形状!
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点击查看大图 牛轧糖切好之后,包上一张食用糯米纸,再放入牛轧糖包装纸里面,包好即可!
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图竖图
小贴士
1、做糖的花生最好现烤,因为温温的花生有助于糖的融合,如果用凉花生,花生比较容易混不进糖里,会散; 2、没有不粘烤盘就用油布垫,好操作,不建议用油纸。
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发布于 2016-10-10
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