鸭腿炒饭
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
卤味鸭肠
120克
、
卤味鸭腿
一个
、
卤味鱼丸
适量
、
卤味鱼豆腐
适量
、
以上食材是鸭脖王店买来的
适量
、
蒜苔
十根 、
胡萝卜
小一点 一根 、
金锣鸡肉肠或王中王
3根
、
熟米饭
三个人的量
、
食用油
适量 、
葱花
适量 、
盐
适量 、
耗油
适量 、
辣鲜露
适量
、
鸡粉
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐
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点击查看大图 胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠，忘记拍照了，切丁后才想起，补一张。
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点击查看大图 熟米饭，我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些，这样炒的时候好炒。
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4/15
点击查看大图 辣鲜露、耗油
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5/15
食用油
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点击查看大图 葱花。盐跟鸡粉不好拍，就不拍了，自己按炒饭的量跟自己的饮食口味放就行。
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点击查看大图 把鸭肠切短一些，鸭腿除骨头外，其他肉切丁，鱼丸一切两半，鱼豆腐也是一切两半的。
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8/15
点击查看大图 准备好所有食材后，锅里热油。
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9/15
点击查看大图 油热后放入葱花爆出香味。
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10/15
点击查看大图 加入胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒。
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点击查看大图 胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒熟后，放入米饭，小火，继续翻炒，米饭跟三种丁炒匀后，放入盐、鸡粉、耗油、辣鲜露继续翻炒，直到将调料炒匀。
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12/15
点击查看大图 再放入切好的鸭肠、鸭腿肉丁（那个骨头不放锅里炒）、鱼丸、鱼豆腐，翻炒，跟其他食材炒匀，尝盐量是否合适，出锅。
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点击查看大图 将炒饭铲到盘里，旁边放上剃了肉的鸭腿骨头做个造型，是不是感觉还不错呢！
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点击查看大图 绝对是一款不一样的炒饭，好看又好吃！
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最后一步
点击查看大图 再来一张近图，嘿嘿，绝对的营养搭配！
小贴士
喜欢吃辣的朋友们可是有福了，这绝对是一款经典招牌炒饭，吃一次就会爱上！
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展开全部15个步骤
发布于 2016-10-10
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