芋香鸡#MEYER 焕新厨房，唤醒美味#
10.6万人浏览 · 1631人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鲜鸡半只
650克
、
芋艿
500克 、
生姜 （A料）
4片
、
八角（A料）
2个
、
花椒（A料）
2小勺
、
蒜头（A料）
2个
、
料酒（B料）
2小勺
、
生抽 （B料）
1大勺
、
自制辣酱 （B料）
2大勺
、
清水
400ml 、
小葱
1根 、
细砂糖
1小勺 、
食盐
3克 、
自制酸姜
40克
烹饪步骤
-
1/9
原料准备。
-
2/9
美亚不粘锅先热锅，不加油，倒入鸡块，转小火慢煎出鸡油。
-
3/9
待鸡皮煎至金黄色，盛出，锅中留底油。
-
4/9
爆香A料。
-
5/9
倒入鸡块，加入B料翻炒。
-
6/9
芋艿入锅，加水半没过食材，调入白糖，加入葱结，大火煮开，转小火煮约15分钟。
-
7/9
开锅，加入酸姜，调入食盐，焖煮5分钟，至芋艿绵软即可。
-
8/9
绵软的芋艿和脆酸姜。
-
最后一步
喝点小酒，配份小锅。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-09
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space #春日尝鲜# 一口入魂！解锁街头美味炒河粉21402人看过 -
space 香辣豆干9607人看过 -
space 抹茶瑞士卷2167人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆31701人看过 -
space 自制披萨5365人看过 -
space 能干下三碗饭的——青椒捣蛋5709人看过 -
space 20250323 星期日 农历二月廿四 💗早安😘つ ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ 阳光会照亮每一个抬头的人， 生活也会善待每一个认真的人。 不辜负自己，不迷失方向， 相信自己，配得上这世间所有的美好。 周末的美好时光呀，早上好🍃 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片，者笋一颗，这个季节只有春笋，蘑菇三个咸菜1小把，；笋切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟；不粘锅锅内放油牛里脊一起炒；炒至牛里脊变色后盛出备用；锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜；炒至均匀加点开水煮透；加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒：咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐。 3、煎蛋🍳 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、金桔🍊和蓝莓🫐美食日记 吃东西哪有不拍照的 B妈小厨 -
space 渣渣牛肉薯条沾腐乳