落叶全麦软欧包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将除了黄油、抹茶粉以外的所有面包材料放入厨师机桶内,揉匀
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点击查看大图2档揉16分钟后放入黄油,揉至能拉出薄膜
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3/13
点击查看大图将面团整圆,放桶内,盖上保鲜膜一发40分钟
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4/13
点击查看大图发酵至原来的2-2.5倍大
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5/13
点击查看大图轻拍面团排气,分成5份,松驰15分钟
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6/13
点击查看大图其中4份再次搓圆,放入烤盘
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7/13
点击查看大图剩下的面团加入抹茶粉,揉匀后用刀片切成4片树叶的形状,分别放在面包胚上
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8/13
点击查看大图烤箱启动发酵功能,烤箱内放一碗热水,将面包胚放入烤箱,发酵50分钟左右,发酵好后筛上少许面粉,用刀片切出树叶纹理
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9/13
点击查看大图烤箱预热180度,上下火中层25分钟左右
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10/13
点击查看大图出炉后马上移至晾架放至手温,保鲜袋密封保存
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11/13
点击查看大图成品
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12/13
点击查看大图成品
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最后一步
点击查看大图成品
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展开全部13个步骤
发布于 2016-10-09
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