面包机一键吐司
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点击查看大图 面包桶取下,放在厨房电子秤上,清零,按顺序放入牛奶(水),鸡蛋,盐,糖(盐和糖对角放),奶粉,油,高筋粉,最上面挖坑放上酵母,切记:每放一样材料电子秤都要清零!
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点击查看大图 放回面包机,安装到位(这里用到的是东菱1352AE-3C).
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点击查看大图 为了避免面包机搅拌时面粉飞溅,这里给大家分享一个小窍门,可以用厨房纸巾盖住面包桶,这样,面包机搅拌时面粉就不会飞溅了,也省去了清理面包机的麻烦。
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点击查看大图 面包机插上电源,启动甜面包程序。
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点击查看大图 开始搅拌。
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点击查看大图 搅拌完成,醒面状态
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点击查看大图 现在可以不用管了,该干啥干啥去吧!面包机直接醒面、发酵、排气,一气完成。
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点击查看大图 到发酵完成时,可以看一下,如果发酵程度不满意,可以按一次货两次暂停键,增加10——20分钟发酵时间(懒人此步骤可以省略)。我这是增加了一次,九分满了,开始烘烤了。
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点击查看大图 打开盖子,刷上蛋液,撒上芝麻或其他自己喜欢的瓜子花生的,继续烘烤。(懒人此步骤也可以忽略)。
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点击查看大图 烘烤完成。
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点击查看大图 戴上保温手套,小心烫伤,取出面包桶,侧式滑出,网架晾至手温,装保鲜袋密封保存。
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点击查看大图 喷喷香的大面包完美出炉!
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点击查看大图 皮好薄!是谁说面包机做的皮厚来着?
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点击查看大图 组织细腻,切片也软软,软到没办法拿起来做个三明治,算了,就这样揪着吃吧!
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最后一步
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懒人可以全程不用管,全部丢进面包桶,只等“滴滴滴”声响起,取出面包。还不是懒到家的亲可以中间稍稍看一下发酵程度,不满意暂停一两次增加发酵时间,但也不可发酵太过,最多九分满即可,烤制期间面包还会长高,发酵太过容易白顶。
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发布于 2016-10-09
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