潮州酸菜煮梭鱼——捷赛私房菜

林大锅的无烟小炒JS

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  梭鱼宰杀去除鱼鳞、内脏（注意不要碰破苦胆）、鱼鳃，用清水洗去腹内黑膜。（鱼鳍上硬刺较锋利，处理时小心）

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  处理好的鲮鱼从肚内片成两片，每片改成3小段。

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  潮州酸菜留汤，将酸菜切成2厘米段。

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  锅底到蒜油，铺上切好的姜丝、酸菜、鱼露以及水。

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  盖好锅，启动'煮面条'功能，待屏幕显示'开锅'后，将处理好的梭鱼码放在锅内。

• 最后一步
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  烹饪结束，将锅内食材盛出即可。

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发布于 2016-10-08

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