潮州酸菜煮梭鱼——捷赛私房菜
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 梭鱼宰杀去除鱼鳞、内脏（注意不要碰破苦胆）、鱼鳃，用清水洗去腹内黑膜。（鱼鳍上硬刺较锋利，处理时小心）
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点击查看大图 处理好的鲮鱼从肚内片成两片，每片改成3小段。
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点击查看大图 潮州酸菜留汤，将酸菜切成2厘米段。
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点击查看大图 锅底到蒜油，铺上切好的姜丝、酸菜、鱼露以及水。
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点击查看大图 盖好锅，启动'煮面条'功能，待屏幕显示'开锅'后，将处理好的梭鱼码放在锅内。
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最后一步
点击查看大图 烹饪结束，将锅内食材盛出即可。
小贴士
1、可以适量加鱼露代替盐，酸菜有一定咸度。 2、没有煮面条功能可用手动代替。 3、没有蒜油，可另起一锅将蒜瓣炸至金黄。
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发布于 2016-10-08
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