韭菜鸡蛋饺子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和清水一起放在小盆里,加少许盐;
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2/12
点击查看大图 揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右;
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点击查看大图 韭菜洗净沥干水份;
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点击查看大图 切碎;
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5/12
点击查看大图 和鸡蛋拌在一起;加盐、复合调味料、香油拌均匀成饺子馅;
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6/12
点击查看大图 醒好的面搓成长条形;
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7/12
点击查看大图 切成小面剂,按扁;
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8/12
点击查看大图 擀成饺子皮;
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9/12
点击查看大图 包上韭菜鸡蛋馅;
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点击查看大图 包好的饺子排成排;
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11/12
点击查看大图 锅里烧开水,把饺子下锅,煮沸后再倒一小碗凉水进去,煮沸后再倒一小碗凉水,再煮沸就可以吃了。
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最后一步
点击查看大图 很好吃。
小贴士
煮饺子小技巧: 1、揉面的时候面粉里加点盐,这样饺子皮不容易破; 2、韭菜馅遇盐容易出水,在准备包之前再拌馅,调好就直接包,这样韭菜还来不及出水就被包在饺子里了。另外还可以放点粉丝进去,也可以吸取韭菜馅的水份; 3、煮饺子的时候如果是冷冻过的,可以开盖煮,这样也不容易破皮;
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发布于 2016-10-08
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