清炒小油菜

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  小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净；

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  大蒜去皮，拍扁；姜切丝；

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  炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香；

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  放入洗净的小油菜，大火爆炒，快速翻动；

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  火要旺，翻炒几下，菜就断生了，就可以盛出装盘了。出锅前加盐调味即可；

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  一盘带着蒜香味的清炒小油菜就可以上桌了；

• 最后一步
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  假期大鱼大肉吃多了，来点清淡口味的调理一下肠胃吧！

小贴士

炒油菜要旺火急炒，短时间出锅，这样能够更好的保留油菜的口感和营养。

发布于 2016-10-08

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