榄菜肉沫四季豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 四季豆去掉两头的豆筋,洗净;
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点击查看大图 将四季豆切碎;
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点击查看大图 切好的四季豆、剁好的肉馅、还有瓶装的橄榄菜准备好;
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点击查看大图 炒锅上火烧热,放适量食用油(我这里用的是猪瘦肉馅,如果用肥瘦都有的肉馅,油可以少放点)下姜丝翻炒;
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点击查看大图 放入猪肉馅翻炒;
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点击查看大图 翻炒至肉馅变色;
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点击查看大图 放适量生抽;
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8/12
点击查看大图 加入切碎的四季豆和适量热水翻炒,大火烧开,转中火煮2分钟左右;
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9/12
点击查看大图 加入一大勺橄榄菜,翻炒均匀,继续炖煮至豆角完成熟透(切碎的豆角很容易熟的);
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10/12
点击查看大图 水份已经少了很多,生抽和橄榄菜都是有咸味的,可以尝一下,如果味道不够可以再加点盐调味,就可以出锅了;
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点击查看大图 这样一盘榄菜肉沫四季豆,非常的下饭,不管是米饭还是馒头,都是很搭的,而且因为加了橄榄菜,味道也特别好。
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最后一步
点击查看大图 这道菜是我以前去餐厅吃饭经常点的,现在自己也是经常做来吃的。值得推荐!
小贴士
生抽和橄榄菜都是有咸味的,可以尝一下,如果味道不够可以再加点盐调味;如果用肥瘦都有的肉馅,油可以少放点;
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发布于 2016-10-08
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