驴打滚
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后黄豆就炒熟炒香。
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点击查看大图 把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,黄豆打成细腻的粉末备用。
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点击查看大图 糯米提前泡3-4小时左右。
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点击查看大图 泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。（水量仅供参考，根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。）
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点击查看大图 启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。
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点击查看大图 揉面垫撒上黄豆粉。
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点击查看大图 放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层黄豆粉，压平。
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点击查看大图 糯米面团上面铺上红豆沙馅。
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点击查看大图 卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.黄豆需要充分浸泡，建议在制作前就开始浸泡黄豆； 2.可以使用功能多，而且带有年糕功能的面包机，我使用的是东菱的DL-4076W这款哦！
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发布于 2016-10-08
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