解决打发过度淡奶油的完美办法

• 1/9
  点击查看大图

  打发过度的淡奶油放冰箱冷藏了一夜，有点结块。（因为我是一开始不知道怎么处理，所以才放的冰箱。日光可以，尽快弄成蛋挞液再放冰箱，这样存储时间能够延长。）

• 2/9
  点击查看大图

  所有材料，除了蛋黄，都放入锅中，搅拌均匀煮沸。因为打发奶油的时候已经加入白糖，所以这一次的糖分量就比较少。

• 3/9
  点击查看大图

  煮好了就放凉。

• 4/9
  点击查看大图

  加入蛋黄。

• 5/9
  点击查看大图

  过筛

• 6/9
  点击查看大图

  反复三四次

• 7/9
  点击查看大图

  细滑无比

• 8/9
  点击查看大图

  加上保鲜膜，放冰箱冷藏至少一个小时。完美的蛋挞液就好了。口感上完全无差。

• 最后一步
  点击查看大图

  倒入蛋挞皮里。200度，25分钟。

发布于 2016-10-07

换一个做法

• • 回锅肉

  • 香煎南瓜饼

  • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• 面包机懒人面包/吐司

  9863人看过
• #非你莫“薯.干流挑战赛#烤薯条豆腐摆盘

  3934人看过
• #立冬第一补#蜂蜜桂花酱

  10078人看过
• 晚餐叉烧肉 番茄炒蛋 蒜蓉菜心

  3013人看过
• 云南菜～木瓜魔芋

  5571人看过
• 鲫鱼豆腐汤#立冬第一补#

  6953人看过
• 立冬第一补 秋天是桂花的季节，即便北方没有桂花，也不妨碍人们对它的喜爱。花香浓郁又甜又香的蜂蜜桂花酱，自己做的吃着才放心~蜂蜜桂花酱

  NANA的美食工坊
• 蒜香龙虾尾

  娜娜食堂
• • 如何打发动物性淡奶油

  • 八寸戚风蛋糕

  • 打发淡奶油