砂锅豆腐鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生姜切片铺与砂锅中,这样可以防止鱼肉粘锅。
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点击查看大图 将切好的咸菜骨铺于生姜上方,二次保护鱼肉,并且加温时,咸菜的香味也会渗入鱼肉。
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点击查看大图 洗净的鱼肉铺于咸菜上方。
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点击查看大图 将剩下的咸菜叶展开铺于鱼表面,倒入一碗水(水要没【mò】过鱼肉)。
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点击查看大图 倒入油,盖锅大火少烧(一般我都是找玻璃盖,比较容易观察)。
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点击查看大图 加热到水烧开(一般为3分钟),转为小火焖17分钟(倒数2分钟时,加入葱,加入少许盐,如果没加盐时汤已经够咸了就不需要加盐。)
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最后一步
点击查看大图 最后便大功告成咯,可以开吃了。
小贴士
豆腐鱼清热解毒。治咽喉肿痛。具有丰富的蛋白质哟(๑•ั็ω•็ั๑)
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展开全部7个步骤
发布于 2016-10-07
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