炸藕合
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鲜藕
1根
、
肉馅
300g 、
大葱
1根 、
鸡蛋
2只 、
酱油
20ml 、
食用盐
2勺
、
生姜粉
5g
、
十三香
5g 、
料酒
10ml 、
白胡椒粉
5g
、
面粉
50g 、
食用油
500ml 烹饪步骤
-
1/9
买的鲜肉馅回来再用刀剁一会，把肉粒剁成肉泥！把大葱也剁碎备用！
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2/9
将食用盐、酱油、白胡椒粉、生姜粉、十三香、料酒、鸡精放入肉馅中搅拌均匀备用！
-
3/9
将放好佐料的肉馅中打入一只鸡蛋，顺时针搅拌均匀，让肉馅更滑嫩！
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4/9
将鲜藕去皮洗净，切成这种连刀块备用！
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5/9
将腌制好的肉馅塞进藕片中填满备用！
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6/9
将另外一只鸡蛋加入少量清水打匀，再加入面粉搅拌成糊状备用！
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7/9
将炒锅内倒入食用油，烧热后，把藕合放入刚才调好的面糊中粘均匀，然后放入油锅中！
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8/9
油一定要淹没过藕合才行！
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最后一步
炸至金黄色捞出沥干油份，香喷喷的藕合就炸好了！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-06
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