荔枝虾球

_味道美食_

• 1/7

  材料备好。

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  荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。

• 3/7

  将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

• 4/7
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  姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。

• 5/7

  锅下油烧温，放入姜粒爆香。

• 6/7

  然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。

• 最后一步
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  煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

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发布于 2016-10-06

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